スパイスお菓子ミックスで作る!キャロットケーキ

作り方

• 準備

  ・材料Aは混ぜてふるっておく。
  ・にんじんは粗めのおろし金でおろしておく。
  ・オーブンは170℃に予熱しておく。
  ・フロスティング用のバター、クリームチーズは常温に出して少し柔らかくしておく。

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  1 キャロットケーキ

  Aは混ぜ合わせておく。

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  2

  別のボウルに卵を2個割り入れ、泡だて器でほぐしてブラウンシュガーを入れよく混ぜる。

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  3

  米油を入れ、少し白っぽくなるまで混ぜる。

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  4

  すりおろしたにんじんを入れ、ゴムベラで混ぜる。

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  5

  1のAを入れて、ざっくりと混ぜる。

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  6

  レーズン、クルミを入れ全体に散らばるように混ぜる。

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  7

  底紙を敷いた型に6の生地を流し入れる。

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  8　焼成

  170℃に予熱したオーブンで45分焼く。焼きあがったら網などに取り出し、粗熱をとる。
  ※竹串をさして何もついてこなければOK。

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  9 フロスティング

  常温に出して少し柔らかくたバターを泡だて器でクリーム状にし、そこにクリームチーズと粉砂糖を入れてよく混ぜる。

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  10

  冷ました8のキャロットケーキの上に、9のフロスティングを塗って出来上がり。

※冷ます時間は含まない。