こんにちは。富澤商店スタッフの三谷です。
天高く馬肥ゆる秋、涼しくなって夏の間少し減退していた食欲も順調に回復しちゃう季節ですね！
今回はそんなときの心強い味方、オートミールを使ったお菓子レシピをご紹介していきます。
オートミールとは？
オートミールとは、イネ科の穀物である「燕麦（エンバク）」を脱穀したのち、調理しやすく加工したもの。「燕麦（エンバク）」という穀物自体、あまり聞きなじみがありませんよね。
燕麦の英語名の「Oat」から、「オート麦」「オーツ麦」といった呼び方をされることもあります。
オートミールは栄養バランスの取れたホールフードで、カルシウムや鉄分といったミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。また食物繊維は白米の約20倍。腸内環境を整えるのにも役立ちます。
一食あたりの糖質量を白米や玄米と比較してみると、オートミールは半分以下。糖質をコントロールされている方に、主食としてごはんやパンと置き換えるのにも人気のある食材です。
お菓子作りでも人気上昇中！オートミールレシピ
ダイエット中の方には、主食として置き換えるのに人気のオートミール。
もちろんそれだけでなく、お菓子作りでも頼りになります！
ダイエット中でも罪悪感がないだけでなく、その独特な食感や味わいもオートミールの魅力です。
特に王道の人気レシピをくわしくご紹介していきます。
オートミール×レーズンは最強の組み合わせ！
岡部 加菜子先生のこのレシピは、オートミールを使ったお菓子の中でも特に人気。
オートミールをまだ使ったことがない！という方にもぜひ一度お試しいただきたいレシピです。
オートミールは食物繊維や鉄分、カルシウムやビタミンB1などが多く含まれており、栄養価がとても高い食材です。美と健康にはぴったりですね。混ぜるだけの簡単クッキーです。子供のおやつにどうぞ。
初級レベル
所要時間：30分
オートミールとレーズンのクッキー 材料
オートミールとレーズンがたっぷり入る、食べ応えのあるクッキーです。
レーズン(カリフォルニア) 35g
熱湯 20ml
ズッキ ひまわり油 70g
スズラン印 グラニュー糖(てん菜100%) 70g
全卵 1/3個分
シナモン(パウダー) 小さじ1/3
TOMIZAWA バニラオイル 小さじ1/3
薄力粉(ドルチェ(江別製粉)) 47g
粗塩 一つまみ
重曹(ベーキングソーダ) 小さじ1/8
オートミール 100g
クッキーを作る前の準備
レーズンをボールに入れ、分量の熱湯を注ぎ20分ほどおき、レーズンに水分を含ませる。オーブンを180度に予熱し、天板にベーキングシートを敷く。
クッキー生地を作る
ボウルにグラニュー糖とひまわり油を入れてよくかき混ぜる。卵を加えて混ぜ馴染ませる。
シナモンパウダー、バニラオイルを入れてかき混ぜる。
薄力粉、塩、重曹をふるい入れて混ぜる。
オートミールを加えてざっくり混ぜる。準備しておいたレーズンと残りの汁を入れて、全体に行きわたるように混ぜる。
クッキー生地を焼く
生地を12等分にし、準備した天板に丸めて生地をのせる。180℃に予熱したオーブンでうっすらきつね色になるまで約15分焼く。焼き終えたらケーキクーラーにのせて十分に冷ます。
しっかりと冷めてから、めしあがれ。
オートミールのざくざくっとした食感と、ふっくらしたレーズンが好相性です！
もっと知りたい！オートミールのお菓子レシピ
人気上昇中のオートミールレシピはまだまだあります！
低糖質やグルテンフリーをテーマに作られたお菓子レシピも合わせてご紹介します。
グルテンフリーでも作れる！オートミール×クッキーレシピ
アーモンドとオートミールのクッキー【グルテンフリー・低糖質】（夢 さんのレシピ）
ザクザクボリボリ手が止まらなくなるおやつです♪アーモンドフラワー、ラカントSで低糖質、さらに油少なめでヘルシーなのでたくさん食べても大丈夫!ごろごろ入ったアーモンドで満足感UP！
初級レベル
所要時間：30分
歯ごたえの楽しいお菓子が好き！という方におすすめしたいクッキー。
小麦粉を使わず、アーモンドフラワーを使うことでグルテンフリーレシピになりました。
低糖質お菓子ミックスを使う、もっと罪悪感なしのレシピ
低糖質お菓子用ミックスを使用したスコーンです。オートミール入りでザクほろ食感♪
食べ応えもあり、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。
初級レベル
所要時間：40分
お食事代わりにもできる、低糖質スコーン。
大粒のモハベレーズンを焼き込んで、食べ応えのあるお菓子になりました！
こんなの欲しかった！新発売のオートミールパウダー＆レシピ
オートミールと言えばその食感を活かしたレシピが多いのですが、これまで粉末として使いたいときはフードプロセッサーにかけるなどひと手間かかる・・・と感じていた方も多いのでは？
実はこのたび、富澤商店に登場しました！パウダー状のオートミール。
少量から試したい！という方には、200gサイズもありますのでどうぞお試しくださいね。
そしてます最初に試していただきたい、おすすめレシピがこちらです！
素朴な味わい！糖質控えめのパウンドケーキ
栄養素満点のオートミールのパウダー使用してパウンドケーキを作ります。
薄力粉不使用で糖質を抑えたパウンドケーキです！
初級レベル
所要時間：60分
こちらのレシピは具材を入れずに作っていますが、ドライフルーツやナッツなど、お好みで加えてアレンジしてみてくださいね。
ほろっと崩れる素朴な食感が癖になる！基本のクッキーレシピ
栄養素満点のオートミールのパウダー使用してクッキーを作ります。
薄力粉不使用で糖質を抑えたクッキーです！
初級レベル
所要時間：35分
罪悪感なしのオートミールレシピ5選、いかがでしょうか？
粉末タイプのオートミールパウダーがあれば、これまで作りづらかったレシピにももっとチャレンジできますね。
富澤商店オンラインショップでも、まだまだ新しいレシピが登場予定です。どうぞお楽しみに！
↓↓↓オートミールパウダーのレシピも多数！人気のオートミール特集↓↓↓
