こんにちは。TOMIZスタッフの三谷です。
10月も残り1週間！いよいよ今月のメインイベント、ハロウィンが近づいてきました。前回は過去レシピの中から特に簡単なものを抜粋してお届けしましたが、今回は2021年のハロウィン最新レシピからピックアップして、お食事メニューからデザートまでまるっとお届けします。
かぼちゃ＆紫芋でハロウィンモードのチーズケーキ
パンプキンや紫芋といったほっくり系の素材と相性の良いレシピと言えば、やはり代表的なのがチーズケーキ。チーズケーキのなめらかで濃厚な質感が、かぼちゃやお芋のおいしさを引き立ててくれますよ。
かぼちゃフレークで作る！人気のニューヨークチーズケーキ
しっとりなめらか!かぼちゃのニューヨークチーズケーキ（SAWAKO 先生）
人気レシピ「本格ニューヨークチーズケーキ」の秋バージョンレシピです。北海道産かぼちゃのフレークを使用することで面倒な裏ごし作業もなく手軽に作れます。本格的な味わいながら、フードプロセッサーで混ぜるだけでできるので初心者さんにもお勧めです。
中級レベル
所要時間：90分
おすすめアイテム かぼちゃフレーク / 100g 537円 (税込) 北海道産かぼちゃを原料に使用したフレーク。倍量の水を加えるだけで裏ごし状のペーストに！
グルテンフリー！ハロウィンカラーの紫芋チーズケーキ
ラカント使用+生クリームの代わりに豆乳を使うことで、低糖質かつヘルシーに！！また、紫芋フレークとブラックココアパウダーを使用して、ハロウィンにぴったりなチーズケーキにしました。オートミール入りのボトムがザクザクで、なめらかなチーズケーキのいいアクセントになります。
初級レベル
所要時間：70分
おすすめアイテム 紫さつま芋フレーク / 150g 702円 (税込) 宮崎県産、鹿児島県産の紫さつま芋を原料にしたフレーク。水を加えるだけでペーストに。
お食事にも活躍！塩味がアクセントのパーティにもおすすめレシピ2種
2021年のハロウィン、10月31日は日曜日。ご家族でハロウィンパーティをされる方も多いのでは？今回はちょっと塩味をアクセントにしたパーティにもおすすめのレシピもご紹介します。
全粒粉でザクザク！食べ応え抜群のキッシュ
全粒粉入りのザクザクなパイ生地に具だくさんのかぼちゃのフィリングを入れて焼き上げたキッシュです。手作りパイの食感とかぼちゃの甘み、ベーコンの塩気がクセになるおいしさ！
中級レベル
所要時間：60分
ホールサイズも大迫力！
ブラックオリーブを散らして、ハロウィンをイメージしてみました★パーティーメニューにもぜひ作ってみてくださいね。
おすすめアイテム かぼちゃフレーク / 100g 537円 (税込) 北海道産かぼちゃを原料に使用したフレーク。倍量の水を加えるだけで裏ごし状のペーストに！
チーズとかぼちゃが最強！マフィンレシピ
【グルテンフリー】かぼちゃとクリームチーズマフィン（保坂あゆみ 先生）
クリームチーズがごろごろと入ったかぼちゃのマフィン。生地にもトッピングにもかぼちゃとクリームチーズをたっぷり使っています。グルテンフリーなので小麦粉を控えている人にも食べてもらえるレシピ。上に飾ったパンプキンシードの塩味と食感もアクセントに！
初級レベル
所要時間：20分
おすすめアイテム 冷凍かぼちゃペースト / 500g 799円 (税込) かぼちゃの種ロースト / 15g 108円 (税込)
食後のデザートとしても優秀！ハロウィンの生菓子デザートレシピ2種
パーティでおなかいっぱいになっても大丈夫！ひんやり冷たいグラスデザートなら、お食事のあとでも不思議にぺろりと食べられます。とろけるような食感をお楽しみくださいね。
デザートにも、おやつにも！パティシエレシピのなめらかプリン
ハロウィンに♪とろけるメープルかぼちゃプリン（パティシエール有希乃 先生）
パティシエレシピでとろけるなめらか食感に！栄養満点のかぼちゃと、ポリフェノールたっぷりのメープルを使った、子供のおやつに大人気のプリンです。
初級レベル
所要時間：40分
プリンは液体の温度、器、オーブンの機種によってかなり焼き加減が変わるので、レシピはあくまでも目安。焼き上がりの状態を確認しながら、焼き温度と時間を調整してくださいね。
おすすめアイテム 冷凍かぼちゃペースト / 500g 799円 (税込) メープルシュガーパウダー / 100g 507円 (税込)
ほろにがキャラメルソースを添えて！とろける食感のムース
キャラメルソースがアクセント♪かぼちゃのとろけるムース（藤井玲子 先生）
かぼちゃの優しい甘さのとろけるムースに、ほろ苦いキャラメルソースを添えました♪
キャラメルソースはケーキスポイトに入れて楽しくデコレーションできます^^
ムースはしっかりとろみをつけてからミルクボトルに注ぐことで綺麗においしくできあがりますよ♪
このレシピのポイントはケーキ用スポイトに入ったキャラメルソース！
あとからお好みでかける楽しみも合わせてぜひ体験してみてくださいね。
おすすめアイテム ミルクボトル90cc(ふた付) / 5本 968円 (税込) ケーキ用スポイト(5本入) / 1セット(5本) 264円 (税込)
プチギフトにもおすすめ！焼き菓子レシピ2種
ハロウィンと言えばやっぱり「トリック・オア・トリート！」の合言葉でもらえる、小さなお菓子のプチギフトのイメージ。2021年におすすめの焼き菓子レシピがこちらです。
ふんわり、しっとりの食感が人気！2021年のトレンドをハロウィンレシピに♪
ハロウィンにもぴったりな、かぼちゃの台湾カステラです。作りやすい小さめサイズにしました。
中級レベル
所要時間：80分
小さく切ってプチギフトにもできますよ！
おすすめアイテム かぼちゃフレーク / 100g 537円 (税込) 国産 かぼちゃファインパウダー / 45g 594円 (税込)
かわいくてヘルシー！人気のオートミールレシピ
オートミールとピーナッツバターでヘルシー サクサク！ブラックココアクッキー（mame 先生）
小麦粉の代わりにオートミールを使った、ヘルシーなクッキーです。少しハードなサクサク感と、ナッツの香ばしさがくせになります。ポリ袋で混ぜるから洗い物も少なく、とっても簡単！ブラックココアを使用するので型によってハロウィンなどにもおすすめです♪
シンプルな抜型を使うなら、年中いつでも楽しめますよ！
おすすめアイテム オートミールパウダー / 200g 321円 (税込) ブラックココアパウダー / 100g 324円 (税込)
この他にもオンラインショップにはハロウィンレシピがたっぷり！
↓↓↓こちらの特集ページも参考にしてみてくださいね。↓↓↓
また、はじめてさんでも安心の簡単なハロウィンレシピだけを集めたコラム「簡単！ハロウィンレシピ5選｜おうちで手作り」もご活用いただければ嬉しいです。
ハロウィンまで、あともう少し。2021年の最新レシピも参考に、楽しいおうちハロウィンをお過ごしください！
