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レシピID 20250818214154
お手軽なミックス粉で包み焼きピザを作りましょう!
ミックス粉にカットトマトを加水として入れトマト生地に。
中から出てくるとろーりチーズがたまりません。熱々を是非どうぞ!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 生地作り
ボウルにピザミックス・イーストを入れよく混ぜる。
2
カットトマト・水を入れ粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
3 捏ね
粉っぽさがなくなったら清潔な台の上で10分程捏ねる。
4 発酵
生地を丸めてボウルに入れラップをかけ、室温で2～3時間、生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。
5 分割
清潔な台の上に打ち粉をして生地を取り出す。
生地を4分割する。
6 成形
生地を直径16cm程の円形に伸ばす。
7
生地の上半分にトッピング用の具材をのせる。
※ソース・ベーコン・モッツァレラチーズ・ピザ用チーズを包める範囲でのせる。
8
下から生地を被せて半円状にする。とじ目をおさえてとじる。
9
オーブンを250℃で予熱する。
成形が終わった生地を天板にうつし、フォークで生地のとじ目をとめる。
10
生地全体にオリーブオイルを塗り、竹串等で生地の表面に穴をあける。
11
上からシュレッドチーズをかける。
12 焼成
250℃のオーブンで10分焼成。
熱々をいただきましょう!
※発酵時間は含まない。
発酵料理家・製菓衛生師
合同会社kurashi-goto代表
現在は発酵オンラインコミュニティ「発酵 暮らしごと」を運営。
白神こだま酵母や日本の発酵食の要、「麹」を使ったパン、グルテンフリーの米粉のパンのレシピを中心にご紹介しています。
身体に優しい食材でお家で作りやすいパンやお菓子のレシピは、お子さんのいるご家庭でも人気です。
「発酵を暮らしに取り入れる提案」を主軸に活動されており、「富澤商店コラム」の筆者のおひとりです。
季節の手仕事や発酵食、家庭でのパン作りの知見を活かし、日々の暮らしに寄り添った読み物も執筆いただいています。
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