マーガレット~蜂蜜ケーキ~

作り方

• 準備1

  ・オーブンを170℃に予熱しておく。
  ・天板にベーキングカップを並べておく。
  ・バター、こめ油は湯煎で溶かして温めておく。

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  準備2

  薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、ふるっておく。

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  1

  全卵をほぐし、はちみつ、バニラペースト、きび砂糖、グラニュー糖を入れ混ぜる。

• 

  2

  湯煎にあててホイッパーで混ぜながら人肌まで温める。

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  3

  湯煎から外し、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

• 

  4

  もったりとし、跡が残るくらいになったら、低速にしてきめを整える。

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  5

  ふるっておいた粉類を加え、さっくり混ぜる。

• 

  6

  溶かしバターとこめ油を加え、さっくり混ぜる。

• 

  7

  全体が均一に混ざったら、絞り袋に入れ、用意しておいた型に全量流し入れる。

• 

  8

  天板を2枚重ねて、170℃のオーブンで14分焼く。

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  9

  いい焼き色がついたら、網などに移して粗熱を取っておく。

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  10

  粉砂糖をふりかけて完成。