お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

鍋田 幸宏 シェフのレシピ一覧（全76件）

鍋田 幸宏 シェフ 鍋田 幸宏 シェフ

専門学校卒業後、フランスリヨンにて研修。
国内のパティスリーで修行後に再渡仏、南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て帰国。
専門学校の講師やプロ向けの講習会などでのデモンストレーター、企業のコンサルティングなど多方面で活躍。現在自店の出店準備中。

国内外のコンテスト受賞歴多数(以下一部抜粋)

2008年　ジャパンケーキショー トップオブパティシエ チョコレートピエス部門優勝
2009年　世界パティスリー日本代表　優勝
2011年　クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表　チームキャプテン

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愛用商品

スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
604円 (税込)
カップ印　きび砂糖 / 750g
カップ印　きび砂糖 / 750g
486円 (税込)
ヴァローナ フェーブ エクストラビター / 200g
ヴァローナ フェーブ エクストラビター / 200g
1,414円 (税込)
ヴァローナ　カカオ（ココア）パウダー / 100g
ヴァローナ　カカオ（ココア）パウダー / 100g
669円 (税込)
パユテ　フォユティーヌ（フレーク） / 30g
パユテ　フォユティーヌ（フレーク） / 30g
324円 (税込)
* cuoca×CHIYODAパウンド型（S） / 1個
* cuoca×CHIYODAパウンド型（S） / 1個
1,980円 (税込)

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