プロが教える基本のティラミス

レシピID 20230920153052

ティラミスとは、イタリア発祥のスイーツで「私を元気づけて!」という意味があり、日本でも何度もブームになるくらい人気のスイーツです。軽く焼き上げた生地にエスプレッソをしみこませ、マスカルポーネクリームと交互に重ねて作ります。
今回のレシピでは、エスプレッソを機械を使わず、時間をかけてコーヒー豆から香りを抽出します。
生地に芳醇な香りのエスプレッソシロップをたっぷりしみこませて作ってみましょう。ふわふわのマスカルポーネクリームとの相性も抜群です。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

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