香ばしきなこと黒みつのアイス

作り方

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  1　アイスクリーム

  ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
  人肌より温かくなったら湯煎から外し、さらに泡立てる。

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  2

  きな粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

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  3

  別のボウルで生クリームをツノがピンと立つくらいまで泡立てる。
  2のきなこを加えた生地を3回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる

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  4

  バットに流し入れ、黒蜜とくるみを全体に散らす。
  冷凍庫に一晩入れて凍らせたら完成。

※冷やし固める時間は含まない。