塩ミルクアイス

レシピID 20170715172122

TOMIZ

TOMIZ

おうちで手作りアイスにチャレンジしてみませんか。
無添加だから安心安全、暑い日のこどものおやつにぴったり。材料はシンプル、意外と簡単にできちゃうんです。程良い塩気とミルクのコクが相性抜群、さっぱりといただけます。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 冷凍庫

材料

2~3人分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    岩塩をビニール袋などに入れ、麺棒などで軽く砕いておきます。

  • 2

    2

    鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ、ダマにならないようゴムベラで混ぜながら温め、材料を溶かします。

  • 3

    3

    フツフツしてきたら火からおろして清潔なボウルに移し、氷水にあて冷まします。※温度の伝わりやすいステンレスボウルがオススメです。

  • 4

    4

    空気を含ませるように混ぜたら、冷凍庫でまずは1時間ほど冷やします。

  • 5

    5

    いったん取り出してフォークなどで空気を含ませるように混ぜ、再び冷凍庫へ入れます。

  • 6

    6

    その後30分おきにこの作業を3~4回繰り返してなめらかにし、しっかり冷やし固めます。 ラップをかけて冷凍保存し、なるべく早めにいただきます。