Name: 板ゼラチン / 50g
Rating: 5 (6 reviews)

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数量

410 円 (税抜)

442円 (税込)

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442円 (税込)

商品概要

約20枚入（1枚2.5g前後）　材料約350mlにつき3枚を目安にお使い下さい。50～60℃の熱で溶けます。
* 当商品はリーフゼラチンゴールドの小分け商品です。

: かんたん計量!便利な板ゼラチン。お菓子屋さんなどでよく使われている、板ゼラチン。一枚の重さが約2.5gとなっているので計量がかんたん♪出来上がりの透明度が高く、作業性も抜群です!

: 板ゼラチンの使い方。多めの水の中に板ゼラチンを約1～2分間浸して柔らかくし、60度に温めた液体に溶かして使用します。

: 板ゼラチンを使ったおすすめレシピ♪ 美しい仕上がりとなめらかな食感が特徴の板ゼラチンは、ゼリーやムース、ババロアづくりなどに最適です!グラサージュにもお使いいただけます。

■板ゼラチンを使ったおすすめレシピ♪
・いちごプリン
・桃のムース
・タルト・オ・ショコラ

: 板ゼラチンの保存方法未開封:高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後は吸湿を避け、虫や水などが混入しないように注意してできるだけ速やかに使い切ってください。

名称

ゼラチン

原材料名

ゼラチン

原産国名

ドイツ

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 348kcal たんぱく質 87g 脂質 0.0g 炭水化物 0.0g 食塩相当量 2.6g　*この表示値は、目安です。

ご利用方法

＜ご使用方法＞
１．多めの水の中にゼラチンリーフを約1～2分間浸して柔らかくし、取り出して水気を切っておきます。　２．1のゼラチンリーフを温かい材料の中に入れるときは軽くかきまぜながら材料の中に溶かし込みます。冷たい材料の中に入れるときは1のゼラチンリーフを小さい鍋などに入れ弱火でかき混ぜながら溶かします。溶けたゼラチンを大きなボールに移しその中へかき混ぜながら冷たい材料をゆっくり入れていきます。

＜ご使用上の注意＞
* ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避け下さい。
* 生のパイナップル、キウイフルーツ、トロピカルフルーツ、メロン等はゼラチンを分解する酵素を含んでいる為ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用下さい。

更新情報

2015.07.08 コメント変更

JANコード

4932503400512

みんなのクチコミ

評価：

（6件）

ムースに使用

ムースを作るために購入しました。
1枚が約2.5gなので、計量がとても楽にできました。
意外と粉よりも板の方が出番が多いので、これからも使っていこうと思います。

2018年10月28日あずささん
使いやすくて便利！

軽量簡単！水に１、２分浸すだけ！で溶けもよく出来上がりも綺麗の優れものです。
パンナコッタ、ゼリー作りに使ってます。

2016年08月30日シナモンさん
べんり！

夏になるといつも買わせて頂いています。
冨澤さんのレシピで作る二層のぜりー、子供たちに
とても人気です。

2016年01月16日ちゃーさん
なめらか

粉より板の方がきれいで滑らかになると聞き、使ってみました。
溶けやすくダマにもならず、使いやすいです。

2016年01月16日ぷるるんさん
絶品！コーヒーゼリー

コーヒーゼリーを作る時、板ゼラチンを使うとコーヒー液が薄まりません。ドリップしたてのコクのまま風味豊かなコーヒゼリーが出来上がります！

2015年12月17日ゆうさん