レシピID 20201007014641
人気のカフェ風厚焼きホットケーキに、奇跡のスーパーフードと呼ばれるモリンガパウダーを加えました。ほんのり苦味のある大人のホットケーキです。(モリンガの効用、また副作用やデメリットについてはWebサイトなどでご確認の上ご使用ください)
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
卵、牛乳を室温に戻し、無塩バターは湯煎で溶かす。セルクルの内側に薄くオイルをぬり、シワにならないようにクッキングシートを貼る。
1
準強力粉(フランス)、モリンガパウダー、バターミルクパウダー、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるう。
2
別のボウルに卵を割り入れてとき、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。溶かしバター、牛乳の順に加え、都度混ぜ合わせる。
3
2の2/3量を1に加えて混ぜ、残りを2回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。
4
フライパンにオイルを入れて中火にかけて熱する。フライパンが温まったら火から降ろして濡れタオルにのせ、オイルを拭き取る。準備しておいたセルクルをのせ、3を均等に流し入れ、極弱火にかける。
5
フライパンにフタをして15〜20分蒸し焼きにし、表面外周部分が乾き、指につかなくなったら一度火から降ろす。
6
型とペーパーを外して裏返し、再び弱火にかけてフタはせずに裏面に焼き色がつくまで焼く。
トッピング・仕上げ
焼いている間にトッピングのクリームを作る。生クリームにグラニュー糖とモリンガパウダーを加え、滑らかになるまで泡立てる。皿に盛りつけた6の上に適量のクリームをぽってりとのせ、茶こしなどでモリンガパウダー適量(分量外)をふり、黒蜜をかける。
料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
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