塩メープルバナナマフィン♪

作り方

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  準備

  ・材料はすべて室温に戻す。
  ・プリンカップにグラシン紙を入れておく。
  ・オーブンは170℃に予熱しておく。

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  1　

  バナナ1本分をフォークで粗く潰す。トッピング用のバナナは1cm幅の輪切りにしておく。

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  2　マフィン生地

  ボウルに柔らかくしたバターを入れ、メープルシュガーパウダーと塩を加えてゴムベラでよく練る。

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  3

  ホイッパーでよく混ぜてから、卵を5～6回に分けて加えて混ぜる。

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  4

  Aの粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  粉気が少し残っているうちに、潰したバナナを加えて混ぜる。生地にツヤが出れば混ぜ終わり。

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  5

  グラシン紙を敷いたプリンカップに生地を分け入れ、輪切りのバナナ、砕いたクルミ、メープルシュガーパウダー、塩をのせる。 170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

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  6

  焼けたらプリンカップから外し、ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。
  ※カップから外す時は軍手などをしてやけどに気を付けてください。