昔ながらのホットケーキ

レシピID 20201105012639

TOMIZ

TOMIZ

ホットケーキミックスを使わず薄力粉を使用し、いちから作るしっとりふんわりホットケーキ!

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

材料

3枚分(15cm直径)

作り方

  • 生地 1

    生地 1

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルの中でグラニュー糖と合わせておく。

  • 2

    2

    別のボウルで全卵と牛乳、太白胡麻油をよく混ぜておく。

  • 3

    3

    粉類の入ったボウルに合わせておいた液体を2回に分けて加えて混ぜる。(混ぜすぎないようにする。)

  • 焼成 4

    焼成 4

    フライパンを中火でしっかり熱して、油(分量外)を薄くひいてキッチンペーパーで余分な油は拭き取る。

  • 5

    5

    濡れ布巾にフライパンを10秒程置いてフライパン全体の熱を下げる。

  • 6

    6

    火を切った状態でフライパンに生地量の1/3を一気に流す。

  • 7

    7

    弱火で3分程焼き、ひっくり返す。(生地全体がふつふつと気泡が出てきて、少し生の生地が残る状態)

  • 8

    8

    弱火で2分程焼く。

  • 9

    2枚目以降も1枚目と同様に濡れ布巾にフライパンを10秒程あててから焼く。

  • 10

    10

    バターとメープルシロップをお好みでのせて完成。