粉から作る!昔ながらのホットケーキ

作り方

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  生地 1

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルの中でグラニュー糖と合わせておく。

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  2

  別のボウルで全卵と牛乳、太白胡麻油をよく混ぜておく。

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  3

  粉類の入ったボウルに合わせておいた液体を2回に分けて加えて混ぜる。(混ぜすぎないようにする。)

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  焼成 4

  フライパンを中火でしっかり熱して、油(分量外)を薄くひいてキッチンペーパーで余分な油は拭き取る。

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  5

  濡れ布巾にフライパンを10秒程置いてフライパン全体の熱を下げる。

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  6

  火を切った状態でフライパンに生地量の1/3を一気に流す。

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  7

  弱火で3分程焼き、ひっくり返す。(生地全体がふつふつと気泡が出てきて、少し生の生地が残る状態)

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  8

  弱火で2分程焼く。

• 9

  2枚目以降も1枚目と同様に濡れ布巾にフライパンを10秒程あててから焼く。

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  10

  バターとメープルシロップをお好みでのせて完成。