【グルテンフリー】猫ブラウニーサンド(紫芋チーズクリーム)　

作り方

• 準備

  ・インスタントコーヒーはスプーンなどで細かくすりつぶしておく。
  ・オーブンを180度に予熱する。
  ・スイートカップネコにオイル(分量外)を塗っておく。
  ・クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。

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  1　ブラウニー

  Aをボウルに入れて混ぜる。

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  2

  Bを加えてダマがなくなるまで混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

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  3

  2の生地をカップに8割くらいのところまで入れ、180度に予熱したオーブンで17~18分焼く。

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  4

  ケーキクーラーにのせて粗熱をとり、ラップで包んで保存袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

• 5　紫芋チーズクリーム

  紫さつま芋フレークに牛乳と蜂蜜を加えて、ペースト状になるよう練り混ぜる。

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  6

  室温に戻してクリーム状にしたクリームチーズと5のペーストを合わせて混ぜ、紫芋チーズクリームを作る。冷蔵庫でしばらく冷やす。

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  7

  4のブラウニーのカップを外し、半分にスライスする。間に紫芋チーズクリームを挟み、チョコペンで猫の顔を描いて完成。
  ※冷凍して半解凍でアイスケーキにしてもおいしいです。

※冷やす時間は含まない