桜のマーブルパウンドケーキ

作り方

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  準備

  ・パウンド型に分量外の柔らかいポマード状のバターをー塗りし、クッキンシートを敷いておく。
  ・オーブンを170度に予熱する。
  ・湯煎を用意する。
  ・生地用のバターを常温に戻しておく。
  ・桜の花の塩漬けを水洗いして塩分をとり水気をとっておく。

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  1　生地作り

  ボウルにやわらかくしたバター、グラニュー糖を入れる。

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  2

  白っぽくなるまで、ホイッパーで泡立てる。

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  3

  はちみつを入れ混ぜる。

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  4

  溶いた卵を数回に分けて入れ混ぜる。

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  5

  全ての卵が入ったら、全体が均一になるまでよく混ぜる。

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  6

  さくらフレーバーを数滴入れる。

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  7

  薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、混ぜる。

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  8

  生地を半分に分ける。

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  9

  片方に生地用の桜パウダーを入れ混ぜる。

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  10

  桜パウダー入りの生地とプレーンの生地を合わせ、軽くマーブル状になるよう混ぜ合わせる。

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  11

  準備したパウンド型に生地を入れ、表面をならす。

• 12

  170度に予熱したオーブンで、45分程度焼く。

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  13

  焼き上がったら網の上で粗熱をとる。

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  14　デコレーション

  ボウルに上掛け用のホワイトチョコレート、桜パウダー、さくらフレーバーを入れる。

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  15

  湯煎にかけて、混ぜ溶かす。

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  16

  全体が均一に溶けたら13のパウンドケーキの全体にかけ、表面に塩抜きした桜の花の塩漬け、桜フレークを飾り、冷蔵庫で冷やす。

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  17

  チョコレートが固まったら完成。