レシピID 20230328000957
桜生地を混ぜ込んだ桜のマーブルケーキ。見た目も可愛らしいパウンドケーキです。
表面は桜パウダーを混ぜ合わせた桜風味のホワイトチョコレートでコーティング。表面にデコレーションした桜の花の塩漬けの塩味が味のポイントです。
桜の季節におすすめのパウンドケーキです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・パウンド型に分量外の柔らかいポマード状のバターをー塗りし、クッキンシートを敷いておく。
・オーブンを170度に予熱する。
・湯煎を用意する。
・生地用のバターを常温に戻しておく。
・桜の花の塩漬けを水洗いして塩分をとり水気をとっておく。
1 生地作り
ボウルにやわらかくしたバター、グラニュー糖を入れる。
2
白っぽくなるまで、ホイッパーで泡立てる。
3
はちみつを入れ混ぜる。
4
溶いた卵を数回に分けて入れ混ぜる。
5
全ての卵が入ったら、全体が均一になるまでよく混ぜる。
6
さくらフレーバーを数滴入れる。
7
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、混ぜる。
8
生地を半分に分ける。
9
片方に生地用の桜パウダーを入れ混ぜる。
10
桜パウダー入りの生地とプレーンの生地を合わせ、軽くマーブル状になるよう混ぜ合わせる。
11
準備したパウンド型に生地を入れ、表面をならす。
12
170度に予熱したオーブンで、45分程度焼く。
13
焼き上がったら網の上で粗熱をとる。
14 デコレーション
ボウルに上掛け用のホワイトチョコレート、桜パウダー、さくらフレーバーを入れる。
15
湯煎にかけて、混ぜ溶かす。
16
全体が均一に溶けたら13のパウンドケーキの全体にかけ、表面に塩抜きした桜の花の塩漬け、桜フレークを飾り、冷蔵庫で冷やす。
17
チョコレートが固まったら完成。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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