桜の絞り出しクッキー

作り方

• 準備

  バターを室温に戻す。
  オーブン180℃に予熱する。
  シルパットを天板の上にセットする。

• 

  

  1

  ボウルに柔らかくしたバターと粉砂糖を入れホイッパーですり合わせるように混ぜる。

• 

  

  2

  白くもったりするまで混ぜる。

• 

  

  3

  溶いた全卵を数回に分けて入れ混ぜ、桜フレーバーを数滴入れる。

• 

  

  4

  薄力粉、ベーキングパウダー、桜パウダーを振るいながら入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  絞り袋に口金をセットして4の生地を入れる。

• 

  

  <ポイント>

  ドレッジカードで寄せるとまとまりやすいです。

• 

  

  6

  天板にシルパット(もしくはベーキングペーパー)を敷いて、生地を絞り出す。

• 

  

  7

  3センチ程度の桜型に絞り出す。

• 

  

  8

  180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。

• 

  

  9

  焼き上がり後すぐに網にのせ、粗熱をとる。

• 

  

  10

  完成。