桜の絞り出しクッキー

作り方

• 準備

  バターを室温に戻す。
  オーブン180℃に予熱する。
  シルパットを天板の上にセットする。

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  1

  ボウルに柔らかくしたバターと粉砂糖を入れホイッパーですり合わせるように混ぜる。

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  2

  白くもったりするまで混ぜる。

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  3

  溶いた全卵を数回に分けて入れ混ぜ、桜フレーバーを数滴入れる。

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  4

  薄力粉、ベーキングパウダー、桜パウダーを振るいながら入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。

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  5

  絞り袋に口金をセットして4の生地を入れる。

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  <ポイント>

  ドレッジカードで寄せるとまとまりやすいです。

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  6

  天板にシルパット(もしくはベーキングペーパー)を敷いて、生地を絞り出す。

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  7

  3センチ程度の桜型に絞り出す。

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  8

  180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。

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  9

  焼き上がり後すぐに網にのせ、粗熱をとる。

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  10

  完成。