【グルテンフリー】米粉のハニーカステラ

作り方

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  準備

  ・湯煎を用意する。
  ・パウンド型にオーブンシートを敷く。

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  1　生地作り

  ボウルに卵、きび砂糖を入れ、湯煎にあてながら人肌程度に温めながらハンドミキサーで泡立てる。

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  2

  すくうとツノが立つ程度まで泡立てる。

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  3

  はちみつを入れてさらに混ぜる。

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  4

  米粉、ペーキングパウダーを入れる。

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  5

  ゴムベラで底からすくうようにざっくりと混ぜる。

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  6

  準備した型に流し入れ、10センチ程度の高さから落として空気を抜く。

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  7

  竹串で混ぜる。

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  8　焼成

  180度で予熱したオーブンで15分、160度に温度を下げて25分程度焼く。
  焼きあがったら、粗熱を取る。

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  9

  粗熱が取れたらラップに包み、表面が乾燥しないように完全に冷ます。
  完成。

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  <ラッピング>①

  お好みの厚さにスライスし、袋に入れる。 シールを貼って封を閉じ完成。

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。