レシピID 20210221174715
みんな大好き!チョコチップスティックパン。嬉しいチョコチップたっぷりバージョン。
超時短発酵、こねもほとんどなしで、パン作り初心者でも簡単にできるレシピです。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
・チョコチップは、10等分に分けておく。
・バターは、小さなサイコロ状に切っておく。
1
耐熱ボウル(ポリカクックボウル 21cm)に、強力粉、パンケーキミックス、ビート糖を入れて混ぜる。
2
別の耐熱ボウル(ポリカクックボウル 17cm)に、牛乳を入れて、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、人肌程度に温める。(※熱すぎると、イースト菌が弱ってしまうので注意) これに、インスタントドライイーストを加えてホイッパーでよく混ぜる。
3
(1)の粉類に(2)を加える。
4
箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
5
バターを加えて、ボウルの中で全体が混ざるまでよくこねる。
6
ひとつにまとめて丸め、ボウルに戻し、電子レンジ(200W)で40秒ほど加熱する(1次発酵)。*ほんわり温かくなるくらい
7
取り出してスケッパーで10等分にし、丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。※くっつくようなら、打ち粉をしながら作業する。
8
打ち粉をした台の上で、生地を13cmくらいの楕円形にめん棒で伸ばす。
9
(8)の生地を横向きにしておき、チョコチップを全体に散らし指で押す。
10
手前から空気が入らないように、しっかりと巻いていく。
11
巻き終わりは、つまんで閉じる。
12
閉じ目を下にして、手で優しく転がして15cmの棒状にのばす。
13
クッキングシート1枚に、5本ずつ間隔を空けてのせる。これを電子レンジ(200W)で40秒加熱する。残りの5本も同様に加熱する。
14
オーブンを180度に予熱し、(13)を2段に分けて入れて13分程焼く。
※薄く色付くくらい。
15
焼けたら、ケーキクーラーの上において冷ます。
ラッピング
チョコチップスティックパンを袋に入れて、口をリボンで結ぶ。正面に、ナチュラルテイスティシール チョコチップ を貼る。
スタイリング
紙コップ SMT-520 エレガントタイム 522ml にコーヒーを入れて、SMT-520-F PSWドリンキングリッドで蓋をして置く。(15)を置く。
かわいい食卓研究家。イタリアンシェフの経験を活かし、現在はフリーの料理研究家として活動。
女の子が憧れるかわいいスイーツや、かわいい料理を得意とし「見て楽しい、食べて美味しい食卓」を提案。
トースターやフライパン等身近なものを使って作るスイーツや、ヘルシースイーツにも定評があり、
メディア出演、企業のレシピ開発、コラム執筆等多方面で活躍し、kawaiiを世界に発信している。
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