3色チュロス

作り方

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  1

  鍋にバター、水、塩、グラニュー糖、バニラオイルを入れ、弱火にかけてバターがとけるまで加熱する。

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  2

  1を火からおろし、ふるった強力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

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  3

  2に溶き卵を2度に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜ合わせる。

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  4

  3を口金をつけた絞り袋に入れ、5×14cmに切ったクッキングシートの上に一直線に絞り出す。

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  5

  150℃に熱した揚げ油に、4のシートを上にして入れ、約5分、きつね色になるまで揚げる。(シートは自然に外れたら油から取り出す)

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  6

  シナモンパウダー、ストロベリーパウダー、ココアに仕上げ用グラニュー糖を大さじ1ずつ加えて混ぜ、3つのバットに入れ、粗熱がとれた5にまぶす。