レシピID 20180523110838

洋菓子 その他洋菓子

3色チュロス

初級レベル

30分

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火気

岸田 夕子 先生

さっくりカリッと揚がったバターの香りのチュロに3色のトッピングシュガーをたっぷりまぶしました。

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12~14本

チュロス生地
20g
150ml
ひとつまみ
小さじ1
3滴
100g
1個
仕上げ
大さじ3
小さじ1/4
小さじ1/4
小さじ1/4

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作り方

  • 1

    鍋にバター、水、塩、グラニュー糖、バニラオイルを入れ、弱火にかけてバターがとけるまで加熱する。

  • 2

    1を火からおろし、ふるった強力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

  • 3

    2に溶き卵を2度に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜ合わせる。

  • 4

    3を口金をつけた絞り袋に入れ、5×14cmに切ったクッキングシートの上に一直線に絞り出す。

  • 5

    150℃に熱した揚げ油に、4のシートを上にして入れ、約5分、きつね色になるまで揚げる。(シートは自然に外れたら油から取り出す)

  • 6

    シナモンパウダー、ストロベリーパウダー、ココアに仕上げ用グラニュー糖を大さじ1ずつ加えて混ぜ、3つのバットに入れ、粗熱がとれた5にまぶす。

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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