スペイン風チョコディップチュロス

レシピID 20200421183041

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

本場スペインのさっくりチュロスを再現しました!
とろーり美味しいスペイン流のチョコレートソースをディップして頂きます。
残ったソースはミルクと割って、チョコレートドリンクにしても美味しいです。
スペインっ子風に土日の朝食に召し上がれ!

  • 初級レベル
  • 60分
  • 火気

作り方

  • 準備

    準備

    クッキングペーパーを縦15cm、横4cm程度のサイズにカットして用意しておく。

  • チュロス 1

    チュロス 1

    水、バター、塩、グラニュー糖、バニラオイルを小鍋に入れ中火にかけ、全て溶かす。

  • 2

    2

    火を止めふるった薄力粉を加え、耐熱ゴムベラで全体を混ぜる。

  • 3

    3

    中火にかけ全体がツルンとひとまとまりになるまで混ぜ続ける。(シュー生地程は火にかけなくて大丈夫です。)

  • 4

    4

    ボウルに移し卵を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    口金をセットした絞り袋に生地を入れ、クッキングシートに12cm位の長さに絞る。絞り終わりはハサミで切ると簡単。

  • 6

    6

    165℃前後の油で10分揚げる。ペーパーごと油に入れ、
    離れたらペーパーのみ取り出すと簡単。

  • 7

    7

    揚がったら油を切り、トッピングのグラニュー糖をまぶす。

  • チョコソース

    チョコソース

    材料を全て小鍋に入れ、全体にとろみが付くまで中火にかける。温かいうちに食べる。