塩メープルソフトクッキー

作り方

• 準備

  ①バターは室温に戻しクリーム状に練る。 ②オーブンを170℃に予熱する。

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  1

  ボウルにバターとグラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせたら生クリームを加えて混ぜる。

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  2

  薄力粉、アーモンドプードル、塩を混ぜ合わせて1に加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

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  3

  つぶジャムとアーモンドを加えて混ぜる。

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  4

  3をラップの上で四角く成型し、アクリルクーラーを使って21×15cmにのばす。 ラップで包み、平らなバットなどにのせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

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  5

  18個に切り分け、シリコンマットを敷いた天板にのせ、オーブンで20分焼く。ケーキクーラーなどにのせて冷ます。