チーズとクミンのスティック

作り方

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  1

  フードプロセッサーに無塩バター、粉砂糖、エダムチーズ30g、薄力粉を入れる。

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  2

  一度よく回してバターが粉々になったら、牛乳をまわし入れる。

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  3

  プッシュでガッ、ガッ、と小刻みにフードプロセッサーを回す。粉っぽさがなくなり、しっとりそぼろ状になったら出来上がり。
  ※牛乳が入ってからあまりフードプロセッサーで攪拌しすぎると粉の粘りが出て、サクサクの焼き上がりにならないので注意。

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  4

  フードプロセッサーからだし、ひとまとめにする。オーブンシートの上で打ち粉(分量外)を軽くしながら麺棒で10×17cmくらいに伸ばす。厚みは均等にするように。

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  5

  表面にもエダムチーズを適量ふり、手でまんべんなく広げる。

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  6

  クミンも全体にふり、麺棒でかるく押えて密着させる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  ※ブラックペッパー粗挽きなど、好みのスパイスにしてもOK。

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  7

  オーブンシートからはがし、まな板に移す。1cm幅に切り分ける。

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  8

  天板にのせたオーブンシートの上に間隔をあけて並べる。

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  9

  180度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。