メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260519145119
レモンたっぷりで爽やかに仕上げたチーズケーキバー。
混ぜて焼くだけの手軽さに、グラハムビスケットの香ばしいボトムがアクセント。
暑い季節にもぴったりの軽やかな味わいです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・型にクッキングペーパーを敷く。
準備2
・材料を計量する。
・クリームチーズと生クリーム、卵は常温に戻す。
1 ボトム
ビスケットを厚手のビニール袋に入れてめん棒で叩き砕く。
2
バターを600wの電子レンジで、様子を見ながら40〜60秒加熱し溶かす。
3
ビスケットの袋に溶かしたバターを入れてよく揉み全体にバターを馴染ませる。
4
型の中に3のビスケットを入れ、押さえて土台にする。
※一回り小さめの角型で押さえると端まで綺麗に押せます。
5
全体的に平らに、しっかり固まったら冷蔵庫に入れ冷やしておく。
6 チーズ生地作り
オーブンを180度に予熱開始。
薄力粉を振るっておく。
7
常温にしたクリームチーズにグラニュー糖を加え、なめらかになるまでハンドミキサーかホイッパーでよく混ぜる。
8
卵を加えてさらによく混ぜる。
9
レモン汁も加えてよく混ぜる。
10
薄力粉をもう一度振るいながら加える。
11
数回に分け、生クリームを加えながらその都度よく混ぜ、チーズ生地の完成。
12
5の型に流し入れ、数回10cmの高さから落とし気泡を抜く。
13 焼成
180度に予熱したオーブンを170度に下げ、生地を入れて約60分焼き色がつくまで焼く。
焼きあがったら、ケーキクーラーで冷ます。
14
粗熱が取れたらラップをかけ冷蔵庫で半日ほど寝かし、2cmで横9等分、縦2等分の18等分にカットしたら完成。
※ケーキを冷やす時間は含まない。
イーストだけでなく数種類の自家製酵母を使い、完全独学ながらお家で作れる「簡単だけど本当に美味しい家族が喜ぶパン」を日々研究中です。
インスタグラムではパンやお菓子のこだわりレシピをはじめ、毎日のお弁当の魅せる盛り付け方動画やおかずの簡単レシピも紹介しています。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
