ブラック&ホワイトクッキー

作り方

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  1

  クッキー生地を作る。「パート・シュクレ」を参照し、同様に生地を作る。ここでは卵のかわりに牛乳を加え、また薄力粉にはココアを加えて作る。

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  2

  ビニールなどに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

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  3

  打ち粉(分量外)を軽くしながら麺棒で厚さ4mmくらいにのばす。コウモリ型、またはキャットで抜く。

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  4

  ホワイトクッキーの生地も同様に伸ばし、クッキー型で抜く。

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  5

  形が崩れないようにオーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。

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  6

  170度に予熱したオーブンで12〜15分くらい色よく焼き、さましておく。

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  7

  ステンシルクッキーを参照し、ココアアイシングを作る。ビニール製の使い捨て絞り出し袋に入れ、先を少しだけ切る。オバケクッキーに顔を描く。

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  8

  常温において乾かして固める。

※ココアとブラックココアを半量ずつにするとより黒っぽく焼き上がりハロウィンにもおすすめです。