大豆たんぱくとズッキーニの甘味噌炒め

作り方

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  準備

  大豆たんぱくを30分ほど浸水させて、水気をしぼる。

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  作り方1

  ネギを3〜4cmに切る。ズッキーニはひと口大の乱切りにする。しょうがはみじん切りにする。

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  2

  ボウルに下味の材料、大豆たんぱくを入れて、もみこむように混ぜ合わせて下味をつける。

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  3

  フライパンにゴマ油、しょうがを入れて弱火にかける。

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  4

  しょうがの香りがしてきたら、中火にしてネギを加えて炒める。

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  5

  ズッキーニを加えて炒める。

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  6

  ズッキーニに油がまわったら大豆たんぱくを加えて炒める。

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  7

  合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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  8

  お皿に盛り付けパクチーをのせる。