大豆たんぱくとズッキーニの甘味噌炒め

作り方

• 

  準備

  大豆たんぱくを30分ほど浸水させて、水気をしぼる。

• 

  作り方1

  ネギを3〜4cmに切る。ズッキーニはひと口大の乱切りにする。しょうがはみじん切りにする。

• 

  2

  ボウルに下味の材料、大豆たんぱくを入れて、もみこむように混ぜ合わせて下味をつける。

• 

• 

  3

  フライパンにゴマ油、しょうがを入れて弱火にかける。

• 

  4

  しょうがの香りがしてきたら、中火にしてネギを加えて炒める。

• 

  5

  ズッキーニを加えて炒める。

• 

  6

  ズッキーニに油がまわったら大豆たんぱくを加えて炒める。

• 

  7

  合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

• 

• 

  8

  お皿に盛り付けパクチーをのせる。