ピェンロー鍋

レシピID 20151120082353

椎茸、白菜、肉のうま味たっぷりの鍋。シンプルだからこそ、体に染み込みほっこりと温まります。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 火気

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材料

2人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    鍋に椎茸、水を入れて一晩おく。

  • 作り方1

    作り方1

    春雨は2~3分茹で、冷水におとし、ザルにあげ水気をきる

  • 2

    2

    椎茸は軸を切り、4~6等分に切る。

  • 3

    3

    白菜は芯と短冊切り、葉はざく切りにする。

  • 4

    4

    豚バラ肉、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。

  • 5

    5

    準備(1)の鍋に椎茸を入れて火にかけ、アクが出たらとり、沸騰したら白菜の芯を加える。

  • 6

    6

    ひと煮立ちしたら鶏モモ肉、豚バラ肉を加える。

  • 6
  • 7

    7

    肉の色がかわったら春雨、残りの白菜を加えて蓋をして白菜がやわらかくなるまで煮る。

  • 8

    8

    ゴマ油を加える。

  • 9

    9

    器に塩と一味を入れてお召し上り下さい。