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レシピID 20250922155125
かぼちゃを練り込んだ白玉とココナッツベースのおしるこの組み合わせ。
アジアンスイーツのようで、どこか懐かしい親しみのある味わいです。
あずきによりほんのり紫のおしること、かぼちゃのオレンジが見た目にも可愛らしいデザートです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 おしるこ
ゆで小豆とココナッツミルクを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2 かぼちゃ白玉
かぼちゃフレークにかぼちゃフレーク用の水33gを加え練る。
3
別のボウルで白玉粉に白玉用の水40gを加えて練る。固めの団子状になったら、2のかぼちゃを加えてさらに練る。
ボウルの中で生地を押し付けるようにし、均一になるまで練る。
※団子の固さに応じて水を調整して下さい。
4
白玉を丸める。
※1個5g程度で26個出来ます。白玉は作りやすい量です。お好みで増減して下さい。
5 茹で
沸騰したお湯の中に白玉を入れ茹でる。
浮いてきてから2分程度さらに茹でる。
6
冷水に白玉を取る。
7 盛り付け
お好みの器に冷やしておいた1のおしること6のかぼちゃ白玉を入れる。お好みでゆで小豆とココナッツファインをトッピングして完成。
※90mlのプリンカップの場合は5個程度仕上がります。入れる白玉の量により変わります。
<ラッピング>
プリンカップにおしることかぼちゃ白玉を入れてふたをする。
指定の箱に保冷剤とともに5個入ります。手土産にぴったりです!
※冷蔵庫で冷やす時間は含まない。
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
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