メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20251209104127
自家製の濃厚なアイスクリームをチョコレートをコーティングした最中で挟みました。
泡立てた生クリームを加えることで、アイスクリームメーカー無しに手軽になめらかで濃厚な自家製アイスクリームを作ることが出来ます。
チョコレートをたっぷりコーティングしてパリパリな食感を楽しんでください!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 アイスクリーム
卵黄にグラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。
バニラペーストを加えた牛乳を沸騰直前まで温めて加え混ぜる。
2
鍋に入れ戻し、弱火にかける。耐熱のゴムベラで絶えずかき混ぜて加熱する。とろみがつける。
※ゴムベラについたソースを指で取ると線になるようなら十分加熱できています。
3
ボウルに移し、氷水につけてソースを冷やす。
4
別のボウルで生クリームを絞れるくらいの固さまで泡立てる。
5
3の冷えたソースに、4の泡立てた生クリームを3回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
※混ぜにくい場合はホイッパーで混ぜても良いです。
6
清潔な容器に流し入れ、冷凍庫で完全に固まるまで一晩冷やす。
7
なめらかなアイスクリームの出来上がり。
※そのまま食べてももちろん美味しいです!
8 組み立て
湯せんなどで溶かしたスイートチョコレートを最中の皮の内側に刷毛で厚めに塗り、冷凍庫に5～10分程入れて完全に冷やし固める。
※縁まで塗ると、よりチョコレートのパリパリ感が増します。
※皮1つにつき6gくらい塗りました。
9
7のアイスクリームをディッシャーで最中にのせて、もう1枚でサンドして完成。
※食べる前にもう一度冷凍庫で冷やすと、より美味しいです。
※冷やし固める時間は含まない。
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
