レモンポセット

作り方

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  1　レモンポセット

  レモンを縦半分にカットする。

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  2

  スプーンを使って中身をくりぬく。
  ※皮も使うので取っておく。

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  3

  中身を絞ってレモン汁を出す。

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  4

  絞ったレモン汁を茶こしで濾して、大さじ1と1/2を計量する。

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  5

  耐熱ボウルに生クリームとグラニュー糖を加え混ぜ、電子レンジの600Wで1分20秒～30秒加熱し、沸騰させる。

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  6

  4のレモン汁を加えて混ぜる。

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  7

  2の中身を取り出した皮の部分を器にして、6を流し入れる。

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  8

  冷蔵庫で冷やして固める。
  あればミント・レモンの皮を飾って完成。

※冷やし固める時間は含まない。