しっとり上品♪贅沢マロンケーキ

作り方

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  準備1

  <計量スプーンで計る場合>
  ・粉、砂糖類→ スプーンの背で押して、中に詰まった状態でまっすぐすり切ってください

• 準備2

  ・バター・卵は常温に戻しておきます。
  ・Aは合わせてザルでふるいます。
  ・オーブンを180℃に予熱します。

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  1　マロンパウンド生地

  栗渋皮煮を1/8にカットし、水気を切っておきます。

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  2

  柔らかくしたバターにきび砂糖を加え、ハンドミキサー高速で白っぽくなるまで泡立てます。

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  3

  マロンペーストを加え、ハンドミキサー低速で混ぜます。

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  4

  全卵を4回に分けて加え、ハンドミキサー低速で混ぜます。

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  5

  Aをざるでふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

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  6

  カップに生地を等分して入れ、1/8に切った栗を上に飾ります。

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  7

  180℃のオーブンで約25分(20分→反転5分)焼き、ケーキクーラーの上で冷まします。

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  8

  ケーキが冷めたら、全体にふんわりと溶けない粉砂糖を茶こしでふるいます。完成です。