ホシノ天然酵母で作る豆パン

レシピID 20230308152542

豆パンとは、北海道発祥の金時豆を生地に入れたパン。
生まれたきっかけは、北海道大学農学部の生徒が「甘く煮た小豆をパンに入れたらどうか」と教授に提案したことから。当初はロバパンとしてロバが引いて売っていたとか...。
今回のこのレシピは昭和の歴史を感じる豆パンに、ナッツの食感をプラスして豆のしっとりとナッツのサクサクを楽しめるパンにしました。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

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