レシピID 20221226020053
ワンボウルで混ぜるだけ!簡単シリーズ、ブラックココアビスケットをのせたクッキーブラウニーです。
甘さ控えめのベーシックなブラウニーにブラックココアビスケットをのせて焼き上げました。表面はサクサク、中はしっとり!
9等分にカットして個装ラッピングがおススメ!お裾分けしやすいレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
デコ缶にクッキングシートを敷きこむ。
準備2
クッキングシートの折り方
25x25サイズに切りだし、型の底の15x15㎝のサイズになるように両サイド、上下を内側に折り目を付ける。
型に敷き込み広げて、四つ角が立つようにシートをはめ込む。
準備3
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
準備4
ピーカンナッツは手で半分くらいに折って準備3の粉類を小さじ1程度まぶしておく。
1 生地作り
耐熱ボウルにクーベルチュールチョコと小さく切ったバターを入れ、ラップをかけ600Wのレンジ30-40秒かける。
溶けたらグラニュー糖を入れて混ぜる。
2
牛乳と卵を混ぜたものを1のチョコレートに加える。
3
合わせてふるった粉を3回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜる。
4
3回目の粉を入れたら、ピーカンナッツも入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5
準備した型に流し入れて、ブラックココアクッキーを9枚並べて軽く押しこむ。
6
170度に予熱したオーブンで約20分焼成する。
冷めたらブラウニーを9等分にカットして完成。
ラッピング1
しっかり冷ましたブラウニーを9等分にカットして、グラシンにのせる。
2
透明な袋に入れてリボンをかけて、個包装して完成。
料理家、料理教室主宰、フードコーディネーター。エコール辻東京校フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
料理教室HIROKO'S KITCHENでは手に入りやすい安全で身近な食材を使い「作りやすいレシピ」「カジュアルなおもてなしスタイル」をご提案。
イベントではオリジナルのアイシングクッキーやマフィンはいつも完売。企業のレシピ開発やスタイリング、雑誌、web媒体においても活躍中。
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