ふわふわ♪コーンとチーズのちぎりパン

レシピID 20220404024908

ふわふわ食感が自慢のパン生地に、コーンとチーズをたっぷり混ぜ込んだお惣菜系のちぎりパンレシピです。
分割するときは、できるだけ重さを揃え、丸め直す力加減も均一にすることで、綺麗な仕上がりになります^^
仕上げにチーズをたっぷりとかけてオーブンで焼きましょう◎
朝ご飯やランチ、お子さんのおやつなどいろいろなシーンで楽しめますよ♪

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

イングリッシュマフィン型 6個分

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 下準備

    下準備

    ・コーンはペーパーに包み水気を除いておく。
    ・イングリッシュマフィン型の内側に薄くバター(分量外)を塗っておく。
    (敷紙を内側に貼り付けるとお手入れはより簡単になりますが、側面の焼き色がつきにくくなります)
    ・焼成までにオーブンを180℃に予熱する。

  • 1

    1

    A、Bをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる。(粉類は袋でもOK)
    Bのボウルに混ぜ合わせたAとバターを入れ、ゴムベラやカードで合わせる。
    粉気が少なくなってきたら手でひとまとめにする。

  • 2

    2

    台に出し、表面がなめらかになってくるまでこねる。
    途中、生地を広げてCを混ぜ込む。

  • 3

    3

    生地が均一になりまとまったら、丸めてボウルに入れる。
    ラップをし、35℃〜40℃の暖かいところで30~40分、1次発酵をとる。

  • 4

    4

    2倍の大きさになれば発酵終了。

  • 5

    5

    ガス抜きをし、18分割。
    丸め直して濡れ布巾をかぶせ、10分間ベンチタイム。

  • 6

    6

    とじめを上にし、ガスを抜いて再び丸め直し、ベーキングシートを敷いた天板の上に置いたイングリッシュマフィン型に3個ずつ並べる。

  • 7

    7

    濡れ布巾をかぶせて35℃前後の暖かいところで2次発酵をとる。
    (20分〜30分)

  • 8

    8

    生地がひとまわり大きくなったら発酵終了。

  • 9

    9

    ピザ用チーズ(トッピング用)を生地にのせ、180℃のオーブンで18分前後焼く。

  • 10

    10

    焼けたら型から外し、ケーキクーラーにのせて粗熱をとり完成。

※発酵・生地の休ませ時間を除く