レシピID 20180614100722
ハムとコーンのお惣菜パンです。コーンはお好みでたっぷりと乗せてください。マヨネーズもたっぷりかけて焼くと、とっても美味しいです!小判形に焼きあがるように、工程写真を見ながら成形してくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
作り方1
ホームベーカリーに、バター以外のパン生地材料を入れ捏ねる。10分捏ねたらバターを加え更に10分捏ねる。丸めてボウルに入れ、ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。
2
約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約40分)
3
パンチをしてガスを抜いて6個に丸めなおす。乾燥しないようにラップをかけてベンチタイムを10分ほどとる。
4
綴じ目を上にしてガス抜き麺棒で正方形に伸ばす。ハムの大きさに伸ばすと良い。
5
ハムを乗せる。
6
端からくるくる巻く。
7
綴じ目はつまんでとじる。
8
綴じ目を内側にして折りたたむ。端はつまんでとじる。
9
丸い部分の2/3ほどを、スケッパーでカットする。
10
開いて手で形を整える。
11
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
12
35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ、ひとまわり大きくなるまで発酵させる。(約30分)
13
水気を切ったコーンを乗せる。
14
マヨネーズをかける。
15
180℃に予熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで約12分焼く。乾燥パセリをふりかけたら完成。※オーブンによって温度・焼き時間は調節してください。
"「おいしい!」の笑顔をつくり「見せたい」を叶える" をコンセプトに、お菓子教室・写真教室・レシピ考案・メディア出演等を行う。講座受講生は7,000名を超え、レシピ本の出版は4冊。
幼少期から甘いものが苦手で、甘さ控えめのお菓子レシピを発信していたところ人気に。お菓子のおいしさを表現する写真技術にも定評があり、Instagramフォロワー10万人のインスタグラマーでもある。お菓子教室・写真教室の詳細は公式webサイトにてご案内中。
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