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レシピID 20251007095053
白玉粉で手軽に作れる、かぼちゃ入りのポンデケージョ。
やさしい甘みのかぼちゃとチーズの塩気が相性抜群で、外は香ばしく中はもちもち♩
おやつや朝ごはんにもおすすめです。
年間を通して水分量が安定しているため、冷凍かぼちゃの使用がおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・冷凍かぼちゃは半解凍し、皮を剥いて80g用意する。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600wで1分前後、潰せる柔らかさになるまで加熱し、ゴムベラなどで潰してなめらかにする。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
・白玉粉は袋に入れ、めん棒で細かく砕く。
・天板にクッキングシートを敷く。
・オーブンに170℃の予熱を入れる。
1 生地作り
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
2
Bを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
全体がまとまってきたら、白玉粉の粒がなくなるまで、手でこねる。
米油を加え、均一になるまでさらに混ぜる。
※白玉粉の粒がなかなかなくならない場合は、小さじ1/2ずつを目安に水を足して、様子を見てください。
3
粉チーズを加え、均一になるよう混ぜたら、ピザ用チーズを加える。
ボウルの中で生地を切っては重ね・・・と繰り返し、ピザ用チーズを全体に行き渡らせる。
4 分割・丸め
生地を16等分する。
手に米油を塗り、ひとつずつ丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
お好みで、刷毛で表面に塗り卵をする。
5 焼成
170℃のオーブンで25分前後焼く。
焼き上がったらケーキクーラーに移して、しっかりと冷まして完成。
<ラッピング>
ルックバッグに入れ、ロリポップシールで封をする。
※1袋あたり5〜6個入ります。
料理研究家・フードコーディネーター
毎日のごはんから、パン・おやつまで「作りたくなる!わくわくレシピ」をテーマに、気軽に作れて美味しいレシピを発信中。
運営しているレシピサイト「れこれしぴ」では、写真・動画付きで分かりやすいレシピのご紹介を心がけています。
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