もちもち!白玉粉と米粉のポンデケージョ

レシピID 20200916002011

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

白玉粉のもっちり感と、米粉の歯切れの良さがクセになる簡単ポンデケージョのレシピです♪
ドライトマトを加えることで旨味がアップ!
ワンボウルでどんどん混ぜていくだけで、とっても簡単なのでぜひお試しください。

  • 初級レベル
  • 20分
  • オーブン
  • 火気

作り方

  • 下準備

    下準備

    ドライトマトは熱湯で戻し、水気をきり、細かく刻む。

  • 1

    1

    ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加え、ゴムベラでダマが残らないよう混ぜる。

  • 2

    2

    1にAの材料を加え、ゴムベラで混ぜる。

  • 3

    3

    均一に混ざればOK。

  • 4

    4

    さらにBの材料を加え、全体が均一になるまで手でこねる。

  • 5

    5

    全体の重さを量り、15等分にし、丸める。
    170℃のオーブンで25分前後焼成。

  • 6

    6

    焼き上がりの様子。粗熱が取れたら食べごろ!もちもち食感を楽しんでください♪

※焼成時間を除く

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