メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260113171133
軽やかな食感とほろ苦い味わいが楽しめる、ヴィエノワ風の焼きチョコ。
薄力粉とチョコレートを混ぜて絞るだけの手軽さなのに、見た目はちょっと贅沢♩
仕上げにコーティングチョコをかけて、ピスタチオやフランボワーズで賑やかにデコレーションすれば、バレンタインにもぴったりの一品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・薄力粉はふるっておく。
・絞り袋に口金をセットしておく。
・オーブンに150℃の予熱を入れる。
・ピスタチオはみじん切りにする。
1 生地
チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
2
薄力粉を加え、均一になるまでゴムベラで混ぜる。
3
生地を準備した絞り袋に入れる。
4
天板にセットしたシルパット(またはクッキングシート)の上に、長さ4~5cm 幅2.5~3cmを目安に絞る。
※焼くと少しだけ広がります。
5 焼成
150℃のオーブンで15分前後焼成する。
焼きあがったら、シルパットごとケーキクーラーに移し、粗熱をとる。
粗熱が取れたら、表面のベタつきが落ち着くまで冷蔵庫で1〜2時間しっかり冷やす。
6 トッピング
コーティング用チョコレートを湯煎にかけて溶かし、5の焼きチョコにかけ、ピスタチオやフランボワーズなど、お好みのトッピングをする。
全てできたら、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やして完成。
<ラッピング>①
指定の袋に2枚ずつ入れ、シーラーで封をする。
②
裏側をテープで留めて完成。
料理研究家・フードコーディネーター
毎日のごはんから、パン・おやつまで「作りたくなる!わくわくレシピ」をテーマに、気軽に作れて美味しいレシピを発信中。
運営しているレシピサイト「れこれしぴ」では、写真・動画付きで分かりやすいレシピのご紹介を心がけています。
パン・お菓子のオンラインレッスンも不定期で開催中。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
