ワンボウルで作るしっとりココアケーキ

作り方

下準備

・オーブンを180℃で予熱する
・生ひまわりの種はローストしておく。
・薄力粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココアパウダーを合わせてホイッパーでよく混ぜておく。
※粉をふるわないのでここで丁寧にホイッパーで粉のダマも潰すようによく混ぜ合わせておきます。
1

ボウルにオイルとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで2分ほど混ぜる。
2

卵をひとつずつ割り入れる。
3

その都度ハンドミキサーで混ぜる。
4

卵を二つ入れ、よく混ざった生地。
5

牛乳を半分に分けて計量する。
※50mlを2つ用意します。
6

50mlの牛乳を5のボウルに入れる。
7

ハンドミキサーでよく混ぜる
8

準備しておいた粉類を半量入れる。
9

ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
10

残りの50mlの牛乳を加える。
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さらにハンドミキサーの低速で混ぜる。
12

残りの粉類を入れる。
13

なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
14

ローストしたナッツやシードを入れる。
※割合は自由でOKです。お好みを見つけてみてください!
15

軽く混ぜて、全体になじませる。
16

オイルスプレーをふった型に生地を流し入れる。
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流し入れたところ。
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180℃に予熱し、170℃に下げたオーブンで50分焼く。
※ご自宅のオーブンが強めの場合は160℃予熱で様子を見てください。
途中15分ごろにオーブンを開けて生地の真ん中にナイフで切れ目をいれる
19

焼き上がり
焼き上がりは竹串をさしてチェックするか、表面を軽くたたいて弾力があればOKです
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15センチくらいの高さから型ごと落とし、蒸気を抜き網に出す
熱いうちにラップに包んで冷まし、完成