ワンボウルで作るしっとりココアケーキ

作り方

• 下準備

  ・オーブンを180℃で予熱する
  ・生ひまわりの種はローストしておく。
  ・薄力粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココアパウダーを合わせてホイッパーでよく混ぜておく。
  ※粉をふるわないのでここで丁寧にホイッパーで粉のダマも潰すようによく混ぜ合わせておきます。

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  1

  ボウルにオイルとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで2分ほど混ぜる。

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  2

  卵をひとつずつ割り入れる。

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  3

  その都度ハンドミキサーで混ぜる。

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  4

  卵を二つ入れ、よく混ざった生地。

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  5

  牛乳を半分に分けて計量する。
  ※50mlを2つ用意します。

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  6

  50mlの牛乳を5のボウルに入れる。

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  7

  ハンドミキサーでよく混ぜる

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  8

  準備しておいた粉類を半量入れる。

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  9

  ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

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  10

  残りの50mlの牛乳を加える。

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  11

  さらにハンドミキサーの低速で混ぜる。

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  12

  残りの粉類を入れる。

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  13

  なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。

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  14

  ローストしたナッツやシードを入れる。
  ※割合は自由でOKです。お好みを見つけてみてください!

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  15

  軽く混ぜて、全体になじませる。

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  16

  オイルスプレーをふった型に生地を流し入れる。

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  17

  流し入れたところ。

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  18

  180℃に予熱し、170℃に下げたオーブンで50分焼く。
  ※ご自宅のオーブンが強めの場合は160℃予熱で様子を見てください。
  途中15分ごろにオーブンを開けて生地の真ん中にナイフで切れ目をいれる
  

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  19

  焼き上がり
  焼き上がりは竹串をさしてチェックするか、表面を軽くたたいて弾力があればOKです

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  20

  15センチくらいの高さから型ごと落とし、蒸気を抜き網に出す
  熱いうちにラップに包んで冷まし、完成

※アルスター材を折り紙のように折って成形した型のため生地や油脂が型からもれる場合がございます。気になる方は天板にオーブンシートなど敷いてご使用ください。