レシピID 20191127111617

洋菓子 焼き菓子

クリスマスツリーのパウンドケーキ

初級レベル

130分

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オーブン

marimo さん

ツリーの模様が可愛いクリスマスのパウンドケーキです!クッキー型で生地をくり抜いて互いにはめるだけで、2種類のパウンドケーキが可愛く大変身します!ケーキ生地はハンドミキサーで混ぜるだけで簡単に作れますので、初心者の方にもおすすめのレシピです♪

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18cmパウンド型2台分

ココアのパウンドケーキ
100g
100g
90g
85g
10g
2g
10g
使用する道具
1
ツリー型 1

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作り方

  • 作り方 1

    抹茶のパウンドケーキ用の薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるう。ココアのパウンドケーキ用の薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせてふるう。

  • 2

    ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。冬場は、遠めの直火にかざしながら温めて柔らかくすると良い。但し、バターを溶かさないように。

  • 3

    グラニュー糖を3回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。

  • 4

    卵液を5,6回に分けて入れ、都度ハンドミキサーで混ぜる。

  • 5

    アーモンドプードルを一度に入れ、ハンドミキサーで馴染むまで混ぜる。

  • 6

    ふるっておいた粉類を2回に分けて加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。

  • 7

    粉気がなくなってからもしばらく混ぜ、つややかな生地にする。

  • 8

    敷紙を敷いた型に流し、中央を少しくぼませるようにする。170度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。

  • 9

    ココアパウンドケーキも同様に作り、焼く。

  • 10

    焼きあがったら網の上で冷ます。

  • 11

    波刃包丁で2cm厚にカットする。

  • 12

    クッキー型で中央をくり抜く。

  • 13

    互い違いにはめたら完成。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

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