簡単手作り水ようかん

レシピID 20200721173158

春香( HARUKA) 先生

春香( HARUKA) 先生

上質なこしあんを使って、とても簡単に作れる水ようかんです。使用する冷し型はお手持ちの器やセルクル型など何でも大丈夫です。つくりやすい分量で作っていますのでご調整下さい。盛り付けに白玉や金粉、笹などを添えるとより涼しげな雰囲気に!!

  • 初級レベル
  • 45分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

羊かんトヨ型一本、クッキー型7個分

作り方

  • 準備 1

    準備 1

    型の用意、クッキー型を使用する際はバットにラップを敷いておくとよい

  • 準備 1
  • 2

    冷凍白玉を仕上げに合わせて解凍、もしくは湯通しする

  • 手順1

    手順1

    鍋に水と粉末寒天を入れ火にかけ、沸騰したら3分ほど混ぜながら煮詰める

  • 2

    2

    1の火を止め、塩、砂糖を加える

  • 3

    3

    火を止めたまま,こしあんを少しずつ入れ、溶きのばす

  • 4

    4

    3を混ぜながらふつふつと煮立つまで火にかける(煮詰めない)

  • 5

    鍋を火からおろし、こしながらボウルに移し替え、冷水に当て、混ぜながら粗熱をとる。

  • 6

    6

    型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

  • 6
  • 7

    7

    型から取り出し、お好みで笹の葉、白玉、金粉を飾る

  • 7

※冷やす時間を含みません
※作りやすい分量で作っていますので、量は調整してください。

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