レシピID 20190927090753

洋菓子 ケーキ

さつまいものチーズケーキ

初級レベル

85分

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オーブン 冷蔵庫

marimo さん

さつまいもをたっぷり入れたまったり濃厚なチーズケーキです。
材料を順番に混ぜるだけなので初心者さんにもオススメのレシピです!さつまいもフレークを使っているので、加熱や裏ごし要らずで簡単にできます!
湯煎焼きをしているのでしっとり仕上がりますよ!よく冷やしてお召し上がりください♪

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15cm丸型1個

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作り方

  • 作り方1

    ビスケットをビニール袋に入れて叩いて砕く。

  • 2

    溶かしたバターを加えてもみ込み、敷紙を敷いた型に敷き詰める。

  • 3

    ボウルにさつまいもフレークと水を入れ混ぜ合わせておく。

  • 4

    別のボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練ったらグラニュー糖を加えて混ぜる。

  • 5

    溶いた卵も加えて混ぜる。

  • 6

    生クリームを加えて混ぜる。

  • 7

    コーンスターチをふるい入れて混ぜる。

  • 8

    できた生地を3のボウルに少しずつ入れて混ぜる。

  • 9

    型に流す。

  • 10

    一回り大きい型にお湯を張り型を入れる。170度に予熱したオーブンで1時間焼く。

  • 11

    竹串を刺して何も付いてこなければOK。常温に冷ましたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

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