ココナッツオイルで作る!チョコクランブルケーキ

レシピID 20190124094350

酒匂 ひろ子 先生

酒匂 ひろ子 先生

材料を順番に混ぜていくだけで作れるワンボールレシピ!クルミ入りのクランブルの食感も楽しい、 しっとり軽いチョコレートケーキ。カットしてプレゼントにも!

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

作り方

  • 下準備1

    下準備1

    クランブルのバターは5mm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

  • 2

    2

    パウンド型にココナッツオイルを塗り、オーブンシートをしく。

  • 3

    3

    ステンレスのボウルにココナッツオイルとクーベルチュールスイート を入れ、湯せんにして溶かす。お湯が入らないように気を付ける。

  • 4

    4

    チョコレート生地のドルチェ、ココアパウダー、 ベーキングパウダーは合わせてふるったらボウルに入れておく。

  • 4
  • 作り方1(クランブル)

    作り方1(クランブル)

    バター以外のクランブルの材料をボウルに入れ手で混ぜ合わせる。クルミも小さく砕く。バターを加え、バターを潰しながらポロポロの状態にする。冷蔵庫で冷やす。

  • 作り方1(クランブル)
  • 作り方1(チョコレート生地)

    作り方1(チョコレート生地)

    ボウルに卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐしたら、きび砂糖を加えてよく混ぜる。

  • 2

    2

    湯せんで溶かしたココナッツオイルとクーベルチュールスイートを加えて混ぜる。

  • 3

    3

    さらに、プレーンヨーグルト、牛乳を入れてよく混ぜる。

  • 3
  • 4

    4

    ふるっておいた粉類を3回に分けて、ゴムべらで切るように混ぜる。

  • 4
  • 5

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    パウンド型に生地を入れ、クランブルを表面に散らして、 180度に予熱したオーブンで25~30分程度焼く。

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