ココナッツオイルで作る!チョコクランブルケーキ

作り方

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  下準備1

  クランブルのバターは5mm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

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  2

  パウンド型にココナッツオイルを塗り、オーブンシートをしく。

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  3

  ステンレスのボウルにココナッツオイルとクーベルチュールスイート を入れ、湯せんにして溶かす。お湯が入らないように気を付ける。

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  4

  チョコレート生地のドルチェ、ココアパウダー、 ベーキングパウダーは合わせてふるったらボウルに入れておく。

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  作り方1(クランブル)

  バター以外のクランブルの材料をボウルに入れ手で混ぜ合わせる。クルミも小さく砕く。バターを加え、バターを潰しながらポロポロの状態にする。冷蔵庫で冷やす。

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  作り方1(チョコレート生地)

  ボウルに卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐしたら、きび砂糖を加えてよく混ぜる。

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  2

  湯せんで溶かしたココナッツオイルとクーベルチュールスイートを加えて混ぜる。

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  3

  さらに、プレーンヨーグルト、牛乳を入れてよく混ぜる。

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  4

  ふるっておいた粉類を3回に分けて、ゴムべらで切るように混ぜる。

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  5

  パウンド型に生地を入れ、クランブルを表面に散らして、 180度に予熱したオーブンで25～30分程度焼く。

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