カボチャとスパイスのスティックスコーン

レシピID s-201307-21d-01

スコーンの生地にカボチャの甘みとスパイスを加え、ポリポリ食感を楽しめるスティック状に。甘さ控えめなのでお酒のお供にも。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

作りやすい量

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    薄力粉・全粒粉・かぼちゃフレーク・シナモンパウダー・ナツメグ・ベーキングパウダー・三温糖・塩をあわせ軽く混ぜる。

  • 工程 1

    工程 1

    準備(1)にグレープシードオイルを加え、両手をこすりあわせるようにし全体の粒を小豆大にする。

  • 2

    2

    工程(1)に牛乳を加え、伸ばして折りたたむを10回ほど繰り返す。

  • 3

    3

    工程(2)をひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる。

  • 4

    4

    工程(3)をペストリーボードに取り出し、麺棒で10cm×20cmほどに伸ばす。

  • 5

    5

    スティック状にカットして表面にフォークで飾り穴をつけ、200℃に熱したオーブンで20〜30分焼く。


 



【レシピ提供】:Studio Quatorze 加瀬まなみ






埼玉県熊谷市出身。両親の渡西(1994~2004年)中スペインへ訪れスペイン料理を学ぶ。

料理教室講師、イベント出演、撮影監修、レシピ開発、フードコンサル、コラム執筆など。

はなまるマーケット・朝は楽しく!ほか出演。著書「5分でできた!」シリーズ全7冊「2stepレシピ」「元気が出る料理」