カボチャとスパイスのスティックスコーン

作り方

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  準備

  薄力粉・全粒粉・かぼちゃフレーク・シナモンパウダー・ナツメグ・ベーキングパウダー・三温糖・塩をあわせ軽く混ぜる。

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  工程 1

  準備(1)にグレープシードオイルを加え、両手をこすりあわせるようにし全体の粒を小豆大にする。

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  2

  工程(1)に牛乳を加え、伸ばして折りたたむを10回ほど繰り返す。

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  3

  工程(2)をひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる。

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  4

  工程(3)をペストリーボードに取り出し、麺棒で10cm×20cmほどに伸ばす。

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  5

  スティック状にカットして表面にフォークで飾り穴をつけ、200℃に熱したオーブンで20〜30分焼く。

【レシピ提供】:Studio Quatorze 加瀬まなみ

official HP

埼玉県熊谷市出身。両親の渡西(1994～2004年)中スペインへ訪れスペイン料理を学ぶ。

料理教室講師、イベント出演、撮影監修、レシピ開発、フードコンサル、コラム執筆など。

はなまるマーケット・朝は楽しく!ほか出演。著書「5分でできた!」シリーズ全7冊「2stepレシピ」「元気が出る料理」