レシピID o-sa-201310a-01
カスレはフランストゥールーズ地方の郷土料理。乾燥白インゲン豆や豚肉、羊肉、鴨肉をコンフィにして煮込むのが伝統的な作り方ですが、家庭でも簡単に食べやすくできるようアレンジ。豪華でバランスのとれた一品料理ができあがり!!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備 1
材料を用意する。
2
豚肉はひと口大に切り、塩コショウし、薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、ニンジンは1cmの厚さに切る。
工程 1
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくスライス、玉ねぎ、ニンジンを炒める。煮込み用の鍋に入れる。
2
同じフライパンにオリーブオイルを足し、豚肉を入れて炒める。焼き色がついたら(1)の鍋に入れる。
3
鍋にひたひたの水、白ワイを入れ、トマトの水煮缶、ブイヨン、ローリエを加え50分〜1時間くらい煮込む。
4
肉が柔らかくなるまで煮込む。
5
白インゲン豆、ポークソーセージを加え、さらに5分くらい煮込む。
6
出来上がり。
盛り付け
お皿に豚肉、野菜、白インゲン豆、ポークウインナーをバランス良く盛り付ける。
月替わりで有名サロネーゼがとっておきレシピを紹介!
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品