胡桃入り小豆おやき

レシピID o-ni-201410a-01

小豆をたっぷり味わうのにはまずは粒あんを煮てみましょう。今年の新豆も風味がよく、短い時間でむらなくふっくら煮上がりました。

今回はおやきにするので、砂糖はてんさい糖で塩をきかせ、香ばしい胡桃もたっぷり入れています。

皮に油を少し入れたのでのびがよく、包みやすく、もっちりとした生地です。

工程は多いのですが簡単で、おいしいのでぜひお試しください♪

  • 中級レベル
  • 90分
  • 火気

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