ミニ甘食

作り方

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  プレーン 1

  無塩バターをクリーム状にし、砂糖、はちみつ、卵10gを一緒に加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

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  2

  残りの卵20gを加えて混ぜる。牛乳も加え、まんべんなく混ぜる。

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  3

  粉類を合わせてふるいいれ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

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  4

  30回くらいぐるぐるとよく混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  なめらかな状態になる。

• 6

  15分くらい生地を休ませる。

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  7

  1cm丸口金をつけた絞り出し袋に入れる。
  
  オーブンシートの上に間をあけて、直径4cmのドーム状に絞り出す。

• 

  

  8

  サラダ油をつけながら十字の切込みを入れる。

• 

  

  9

  220℃のオーブンに入れ、3分焼く。天板の前後を入れかえ、4分ほど焼く。

• 10

  網などに移し、冷ます。

• 

  

  11

  しっとりの焼き上がりがよければ、すぐにビニールに入れて冷ます。

• 

  

  黒糖の場合

  砂糖に黒砂糖を混ぜて、プレーン同様に作る。

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  バナナの場合 1

  バナナを細かく刻む。

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  2

  牛乳の前にバナナを混ぜて、プレーン同様に作る。

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  小豆の場合 1

  最後に甘納豆を混ぜて生地を作る。

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  2

  カップに分けてざっと平らにし、プレーン同様に十字の切れ目を入れる。

• 3

  220度で9分ほど焼く。途中前後入れかえる。

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  紅茶の場合

  粉類にアールグレーの葉を混ぜる。

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  2

  プレーン同様に作る。