バニラのパウンドケーキ

作り方

• 準備

  パウンド型に敷紙を敷く。
  オーブンを170度に予熱する。
  薄力粉・ベーキングパウダー・塩はあらかじめ混ぜておく。
  発酵バター・卵・牛乳は常温に戻しておく。

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  1

  ボウルに、常温に戻した発酵バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかりすり混ぜる。

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  2

  卵を一つずつ加え、泡立て器で混ぜて馴染ませる。

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  3

  バニラオイルを加えて混ぜる。

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  4

  半量の牛乳を入れる。

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  5

  半量の粉類はふるい入れ、ざっくり混ぜる。

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  6

  残りの牛乳を入れる。

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  7

  半量の粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるようざっくりかき混ぜる。

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  8

  型に生地を流し、170度に予熱したオーブンで約55分焼く。
  *竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK。
  *オーブンにもよりますが、30分を過ぎると表面が色づくので、濃い色づきを防ぐためアルミなどをかぶせる。
  焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。