アールグレイのパウンドケーキ

レシピID 20211108013212

アールグレイを使ったパウンドケーキです。ミルクにアールグレイの香りを移し、茶葉もそのまま生地に混ぜているので、アールグレイの香りがふんわり漂います。このパウンドケーキに合わせるのは、やはりアールグレイティーがオススメかな!?

  • 初級レベル
  • 70分
  • オーブン

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材料

パウンド型(中)1台分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを170度に予熱し、型にベーキングシートを敷く
    ・食塩不使用バターと卵を常温に戻しておく
    ・薄力粉・ベーキングパウダー・塩は泡立て器でざっくり混ぜておく

  • 1

    1

    鍋に牛乳とアールグレイ(2パック)を入れて火にかけ、1分ほど沸騰させて牛乳に香りをしっかり移す。その後火から外して良く冷ます。

  • 2

    2

    ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れて、泡立て器でしっかりとすり混ぜる

  • 3

    3

    卵を一つずつ加えて混ぜ、よく馴染ませる

  • 4

    4

    あらかじめ混ぜておいた薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れる

  • 5

    5

    アールグレイの茶葉(2袋分)と1のアールグレイの香りを移した牛乳を入れる

  • 6

    6

    粉っぽさがなくなるよう、ゴムベラでざっくり混ぜる

  • 7

    7

    ベーキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約55分焼く。

  • 8

    8

    竹串をさして生っぽい生地が付かなければ焼き上がり。
    焼きあがったら、網などに移して粗熱を取って完成。