しっとり♪バナナのティーケーキ

作り方

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  準備1

  ・型に型紙を敷く。
  ・材料はすべて室温に戻す。

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  準備2

  ・バナナはフォークで細かく潰しておく。

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  作り方1

  ボウルにバターを入れて、ゴムベラで均一になるように練る。

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  2

  粉砂糖を3回に分けて加えて、ホイッパーでその都度しっかり混ぜる。

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  3

  全卵を5～6回に分けて加えて、その都度しっかり混ぜる。

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  4

  ●の粉類をふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

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  5

  粉気が残っているうちに、潰したバナナを加えて生地にツヤが出るまで混ぜる。

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  6

  型に生地を移し、真ん中をくぼませてゴムベラで縦に線を引く。170℃のオーブンで40分焼く。

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  7

  焼き上がりは割れ目から中心に竹串をさし、生の生地がついてこなければOK。

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  8

  型から出し、ケーキが熱いうちに両面に刷毛で紅茶のリキュールを塗る。
  粗熱が取れたら、乾燥しないようにラップに包んでしっかり冷まして完成。