生クリームで作る紅茶スコーン

作り方

• 準備

  ・全卵は溶きほぐす。
  ・Bは合わせて振るう。
  ・オーブンに200℃の予熱を入れる。

• 

  1

  Aをボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

• 

  2

  Bを1のボウルに加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。

• 

  3　成形

  2の生地を作業台に出し、台と生地の表面にうっすらと打ち粉をし、直径12cmの円形にする。
  カードで6等分にする。

• 

  4　焼成

  シルパン(またはクッキングシート)を敷いた天板に並べ、刷毛で塗り卵をし、200℃のオーブンで15分前後焼く。

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  5

  焼き上がったらケーキクーラーに移し、冷ます。

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  6　完成

  お好みでクロテッドクリームをつけて召し上がれ。